臺灣烤腸英文名(Taiwan sausage )，也叫“臺灣烤香腸”，簡(jiǎn)稱(chēng)“臺烤”，是

臺灣烤腸運用現代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國傳統風(fēng)味的低溫肉制品，是一種以豬、牛肉為主要原料，經(jīng)絞切、腌漬、添加輔料和香辛料，灌于腸衣后，經(jīng)或不經(jīng)熱處理，速凍保存，食用前先解凍，用碳火或電烤爐等烤的肉制品。

　　恒陽(yáng)玉米臺烤英文名(Hengyang Taiwan corn sausage)是恒陽(yáng)集團在國內率先研

恒陽(yáng)玉米臺烤究開(kāi)發(fā)出的一種以部分玉米為原料，添加進(jìn)傳統臺灣烤腸中的一種新口味烤腸，并迅速席卷國內烤腸行業(yè)，被全國客戶(hù)接受，引起國內廠(chǎng)家紛紛效仿。

　　奧爾良脆骨腸英文名(Hengyang Orlean Crispy sausage)恒陽(yáng)脆骨腸,是恒陽(yáng)集團繼玉米烤腸后又一款獨創(chuàng )風(fēng)味烤腸，以其獨特的奧爾良和脆骨口味，迅速征服

了全國朋友們的心。已銷(xiāo)往全國絕大部分省市及地區。

　　臺式咖啡香腸

咖啡烤腸英文名(Coffee sausage )，研發(fā)者為臺灣女生-林奕利小姐，其烤腸上獨特咖啡的濃醇香，是來(lái)自獨家特調Arabica的咖啡豆，經(jīng)過(guò)特制萃取提煉后，制作成烤腸原料粉，將烤腸原料粉與精選后腿豬肉，依臺灣烤腸的黃金美味比例(2:8)腌制而成，讓咖啡與豬肉的絕妙搭配，完美呈現在咖啡烤腸上。

　　魚(yú)肉烤腸魚(yú)肉烤腸是一種新型的灌腸制品,加工歷史雖然不長(cháng),卻以其獨特的風(fēng)味、細膩的口感和豐富的營(yíng)養成為人們極好的佳肴,且得到市場(chǎng)的認可。它是以魚(yú)肉為主要原料,把魚(yú)肉去骨以后調味擂潰,將魚(yú)肉餡子灌裝在聚偏二氯乙烯薄膜制成的腸衣內,然后兩端用金屬環(huán)鋁絲結扎、密封、殺菌制成 [1] 。